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Converso Monferrato Rosso DOCTRAUBEN Barbera 30%, Merlot 30%, Freisa 40%
BODEN Kalkhaltig-lehmig, nach Südwesten ausgerichtet auf einer Höhe von 250 m.ü.M.
ANBAU Anordnung der Rebstöcke: 2.5x1 m; Dichte: 4000 Stämme/ha; Zuchtform: Guyot Drahtspalier.
WEINHERSTELLUNG Die Traubenlese wird von Hand gehalten, die Trauben werden entrappt, gekeltert und ungefähr 10 Tage mit der Haut in Stahlbehältern fermentiert.
REIFUNG Die malolaktische Gärung und die Reifung erfolgen ca. 6 Monate in Stahl und weitere 3 Monate in der Flasche.
FARBE Intensives Rubinrot mit violettem Widerschein.
GERUCH Intensiv und komplex mit Ahnungen von reifem Obst und blumig von Nelken und Lavendel. Balsamische Rosmarin-Noten und würzige Noten von rosa Pfeffer.
GESCHMACK Fein und elegant, ruft die Ahnungen von reifem Obst und die würzigen Noten wach, die schon im Duft wahrgenommen wurden. Angenehme Beständigkeit.
SERVICETEMPERATUR 14°/16°C
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