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Barbera del Monferrato DOCTRAUBEN Barbera 100%
BODEN Kalkhaltig-lehmig, nach Südwesten ausgerichtet auf einer Höhe von 250 m.ü.M.
ANBAU Anordnung der Rebstöcke: 2.5x1 m; Dichte: 4000 Stämme/ha; Zuchtform: Guyot Drahtspalier.
WEINHERSTELLUNG Die Traubenlese wird von Hand gehalten, die Trauben werden entrappt, gekeltert und ungefähr 10 Tage mit der Haut in Stahlbehältern fermentiert.
REIFUNG Die malolaktische Gärung und die Reifung erfolgen ca. 6 Monate in Stahl und weitere 3 Monate in der Flasche.
FARBE Rubinrot mit violettem Widerschein.
GERUCH Eine fruchtige Ahnung von Cassis, Kirsche und Pflaume und eine blumige von Nelke. Balsamische und würzige Gewürznelke-Noten.
GESCHMACK Eine frische Ahnung von Obst in Einklang mit dem Geruch. Samtene Tannine und angenehme Frische. Gute Beständigkeit.
SERVICETEMPERATUR 14°/16°C
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